减肥,  食谱

减肥食谱——清蒸秋葵金针菇

主料
  • 金针菇(适量)
  • 秋葵(适量) [1]
  • 腊肉(适量)
  • 泡椒(适量)
  • 鹅油或猪油(适量)
辅料
  • 鲜味生抽(适量)
  • 糖(适量)
  • 盐(适量)
厨具
蒸锅
  • 金针菇和秋葵洗净备用。(如果秋葵比较大个或有点老,建议先水里焯十几秒,因为金针菇一般比秋葵快熟)
  • 放入金针菇和秋葵。
  • 上面放几片切的非常薄的腊肉,腊肉不用也可。(腊肉要薄,不然不会熟)
  • 上面放一些泡椒,水开后上锅,蒸约6、7分钟。
  • 另取一小碗放一点盐和糖,用开水化开,再加适量鲜味生抽,在蒸好的菜上放一小块鹅油或猪油,浇上料汁焖一分钟即可。
  • 成品
小窍门:
1、如果你的秋葵比较大或有点老,又不想先焯水,可以先蒸秋葵2-3分钟,再放上金针菇蒸4分钟。 2、喜欢辣的自动加辣。 3、喜欢料汁颜色深的少放盐多放生抽,喜欢色浅的多放盐少放生抽。

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